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かんぴょうレシピ1
宇都宮の料理研究家Uさんたちとかんぴょう料理の開発をしています、干したゆうがおは干瓢、生は夕顔、それぞれに美味しい料理に変身、これは干瓢を薄炊きにし、生クリームとパルミジャーノを削りかけた一品です、青葉はなずな、まびき人参もおいしく、、器は益子のH先生の物を使わせていただきました、干瓢はU先生たちと収穫した自分たちで作った無漂白のものです、すこし食感を残すくらいの火加減が大事、自信の一皿をお試しあれ。
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2011.01.12 / Top↑
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